ВСЯ ПРОДУКЦИЯ 100% НАТУРАЛЬНАЯ, НЕ СОДЕРЖИТ ГМО И УСИЛИТЕЛЕЙ ВКУСА
КОНИНА — ЭТО ВКУСНО И ПОЛЕЗНО
- В лидерах по содержанию белка
- Уникальный аминокислотный состав
- Легко усваивается
- Укрепляет иммунитет
- Понижает уровень холестерина
- Улучшает умственную деятельность
- Придает силу и бодрость
- Почти не вызывает аллергии
- Нейтрализует радиационное воздействие
- Идеально для ослабленного организма
Казы в натуральной оболочке (кишке)
- 1990 руб/кг
Состав: отборная конина, соль, сахар, чеснок.
Срок хранения до 6 мес.
КАЗЫ
- 400 руб от 10 палок
- 420 руб от 5 палок
Вес 300+- гр
Состав: отборная конина, соль, сахар, чеснок.
Срок хранения до 4 мес.
Сало, копченая конская грива (жал)
- 900 р/кг
Состав: конская грива, соль, копчение на ольховой щепе.
Срок хранения до 2 мес.
ЖИР КОНСКИЙ
- 300 руб банка
Без холестерина!
Состав: Топленый пищевой. 760 гр
Срок хранения 24 мес.
КАЗЫ или КАЗЫЛЫК, как правильно?
Исконно, предки тюркских народов конскую колбасу называли - КАЗЫ. Из маркетинговых соображений, для более привлекательного звучания, казы преобразовали в - КАЗЫЛЫК.
МАХАН - это тоже сыро вяленая колбаса из конины. В ее составе те же
ингредиенты, что и в казы, но в других пропорциях. Готовится она по той же технологии.
Однажды попробовав вяленую конскую колбасу - казы, навсегда запомнишь этот деликатный вкус, который даёт конина, твердую упругую структуру, тем не менее, приятно тающую во рту. Внешне она почти черного цвета, внутри рубинового. Обязательно на срезе должно быть видно, что продукт состоит из кусков мяса с включениями кусочков жира, а не перемолотого фарша. Отличная закуска к праздничному столу, на торжество, хорошо сочетается с пивом или сухим вином.
ПОЛЬЗА КОНИНЫ
Конина является легкоусвояемым диетическим мясом, содержащим большое количество полноценного белка, оптимально сбалансированного по аминокислотному составу. Если говядина полностью переваривается в человеческом организме за 24 часа, то конина всего за три. Конский жир занимает промежуточное положение между животными и растительными жирами и обладает желчегонным действием. Конина понижает содержание в крови холестерина, выступает прекрасным регулятором обмена веществ, применяется при диетотерапии ожирения и поставляет в организм ряд необходимых микроэлементов, витаминов, незаменимых жиров. Конину наделяют способностью приумножить мужскую силу (говорят, особенно полезна шкурка) и нейтрализовать вредное влияние радиации. Мясо конины не вызывает аллергии, а потому может употребляться даже детьми с первого года жизни. Конский жир, при применении внутрь, легко усваивается, выводит из организма холестерин, помогает при отитах, рекомендуется для очищения печени и кишечника, при заболеваниях суставов и многое другое. Противопоказаниями к потреблению мяса лошадей являются: индивидуальная непереносимость, подагра, избыток мочевой кислоты в организме.
СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ
Для приготовления казы ( иногда его называют махан ), лучше всего взять брюшную часть и мякоть свежей жирной конины. Мясо с жиром мелко нарезать, круто посолить, поперчить и, перемешивая, хорошо втереть чеснок, соль и перец в мясо. Затем выдержать в холодильнике от 15 ч до 1,5 суток. Наполнить подготовленные кишки маринованным мясом, чередуя кусочки мяса и сала. Следует учесть, что жирность мяса для казылыка должна составлять примерно 30 процентов. Заполнив кишки, перевязать открытые концы и вывесить колбасу на несколько дней на солнце и ветер. Затем на 2-2,5 месяца подвесить в темное прохладное место для созревания. Готовый казылык сохраняется 4-6 месяцев, его можно употреблять как в сыром, так и вареном виде.
Оставляете заявку или звоните нам по номеру
Оператор уточняет детали по оплате и доставке
Быстро отправляем товар в Москву и другие города РФ, транспортными компаниями или почтой.
Получаете посылку и наслаждаетесь удивительным вкусом
